全国の地域おこしの先進事例が満載 ―産直コペルより―
市場流通に乗らない直売所の珍品種
生産者が直接出荷をするスタイルの直売所には、一般のスーパー等ではなかなかお目にかかれない珍しい品種や、一風変わった農産物が並ぶ。「生産量が少ない」、「完熟してからでは輸送に耐えられない」、「収穫してから味の変化が早い」など様々な理由があるが、市場流通には乗りにくい、多種多様な農産物が見られるのも直売所ならではの魅力だ。全国の直売所に、「流通には乗らない農産物」を聞いてみた。
そばといえば「実」を食べるのが一般的ですが、山形県村山市の直売所「やまばと」には、そばの「葉」を束ねたものが販売されています。茹でてからし醤油で食べると、独特の酸味があり、好きな人にはクセになるお味。白ゴマやエゴマで和えたり、炒めてもまた美味しいそうです！
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【店舗情報】山ノ内直売所 やまばと
住所：山形県村山市山の内120 電話：0237-57-2822
数年前から一般的になってきた野菜、ズッキーニですが、奈良県明日香村の直売所「あすか夢販売所」さんには、丸型でも棒状でもない、UFO型のズッキーニ「パティパン・スクワッシュ」が並びます。まだ種や苗の販売自体が少ないこの品種、現在同店でも生産者は１人のみで、自家採種しながら栽培を続けているそうです。普通のズッキーニよりも皮がしっかりしているため煮崩れしにくく、肉詰めや煮込み料理にも最適。楽しい形を楽しみながら頂けます！実はやわらかいため、スライスして生食もOK！
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【店舗情報】あすか夢販売所
住所：奈良県高市郡明日香村御園2-1 電話：0744-54-5670
新潟県旧豊栄エリアにある直売所「とんとん市場 新発田店」には、伝統野菜「やきなす」が出荷されます。現在は７名の農家だけが自家採取によって保存している品種で、生産数が限られているうえ、鮮度低下を避けるためにも、新潟県外での販売はほぼありません。大きいものになると30cmにもなり、成人男性の腕の太さほどに成長します。大きく育つと硬くなってしまうナスもありますが、「やきなす」は大きいのに柔らかいのが特徴。名前の通り、加熱調理に向いた品種で、焼くとふわふわ、とろとろの食感に！
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【店舗情報】とんとん市場 新発田店
住所：新潟県新発田市荒町1480 電話：0254-20-2229
長野県松本市の直売所「アルプス市場」が自信を持ってオススメするのは、「おおもの」。一般的なトウモロコシよりも一回りほど大きく、皮もやわらか、甘みもバツグンというお得感満載の優等生品種。そのおいしさから、アルプス市場では「〇〇さんの『おおもの』はいつから出る？」といった問合せがくるほどだといいます。品種名を指定して問合せがあるのは「おおもの」くらいなのだとか。舌の肥えた直売所常連さんがリピートするほどのおいしさです。
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【店舗情報】生産者直売所アルプス市場
住所：長野県松本市寿白瀬渕7391−1 電話：0263−86−6707
福岡県岡垣町の直売所、やっぱぁ〜岡垣がオススメするのは、イチジク「姫蓬莱」。福岡県で開発された品種です。実が小ぶりなため生産者も少なく、市場にはあまり出回らないものの、その味は格別。糖度が高く、やっぱぁ〜岡垣のお客さんでもファンが多いという、人気の逸品です。また、ほかではなかなか見られない「完熟・朝採れ」のイチジクが食べられるのも、直売所ならでは。
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【店舗情報】やっぱぁ〜岡垣
住所：福岡県遠賀郡岡垣町桜台1-23 電話：093-282-6799
（産直コペルvol.25 特集「農産物流通」より）
そばの葉
そばといえば「実」を食べるのが一般的ですが、山形県村山市の直売所「やまばと」には、そばの「葉」を束ねたものが販売されています。茹でてからし醤油で食べると、独特の酸味があり、好きな人にはクセになるお味。白ゴマやエゴマで和えたり、炒めてもまた美味しいそうです！
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【店舗情報】山ノ内直売所 やまばと
住所：山形県村山市山の内120 電話：0237-57-2822
パティパン・スクワッシュ
数年前から一般的になってきた野菜、ズッキーニですが、奈良県明日香村の直売所「あすか夢販売所」さんには、丸型でも棒状でもない、UFO型のズッキーニ「パティパン・スクワッシュ」が並びます。まだ種や苗の販売自体が少ないこの品種、現在同店でも生産者は１人のみで、自家採種しながら栽培を続けているそうです。普通のズッキーニよりも皮がしっかりしているため煮崩れしにくく、肉詰めや煮込み料理にも最適。楽しい形を楽しみながら頂けます！実はやわらかいため、スライスして生食もOK！
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【店舗情報】あすか夢販売所
住所：奈良県高市郡明日香村御園2-1 電話：0744-54-5670
やきなす
新潟県旧豊栄エリアにある直売所「とんとん市場 新発田店」には、伝統野菜「やきなす」が出荷されます。現在は７名の農家だけが自家採取によって保存している品種で、生産数が限られているうえ、鮮度低下を避けるためにも、新潟県外での販売はほぼありません。大きいものになると30cmにもなり、成人男性の腕の太さほどに成長します。大きく育つと硬くなってしまうナスもありますが、「やきなす」は大きいのに柔らかいのが特徴。名前の通り、加熱調理に向いた品種で、焼くとふわふわ、とろとろの食感に！
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【店舗情報】とんとん市場 新発田店
住所：新潟県新発田市荒町1480 電話：0254-20-2229
おおもの
長野県松本市の直売所「アルプス市場」が自信を持ってオススメするのは、「おおもの」。一般的なトウモロコシよりも一回りほど大きく、皮もやわらか、甘みもバツグンというお得感満載の優等生品種。そのおいしさから、アルプス市場では「〇〇さんの『おおもの』はいつから出る？」といった問合せがくるほどだといいます。品種名を指定して問合せがあるのは「おおもの」くらいなのだとか。舌の肥えた直売所常連さんがリピートするほどのおいしさです。
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【店舗情報】生産者直売所アルプス市場
住所：長野県松本市寿白瀬渕7391−1 電話：0263−86−6707
姫蓬莱
福岡県岡垣町の直売所、やっぱぁ〜岡垣がオススメするのは、イチジク「姫蓬莱」。福岡県で開発された品種です。実が小ぶりなため生産者も少なく、市場にはあまり出回らないものの、その味は格別。糖度が高く、やっぱぁ〜岡垣のお客さんでもファンが多いという、人気の逸品です。また、ほかではなかなか見られない「完熟・朝採れ」のイチジクが食べられるのも、直売所ならでは。
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【店舗情報】やっぱぁ〜岡垣
住所：福岡県遠賀郡岡垣町桜台1-23 電話：093-282-6799
（産直コペルvol.25 特集「農産物流通」より）
