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産直コペルvol.49のご紹介!

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盛夏到来。ワクチン接種が進展する一方で、変異株への置き換えを伴った新型コロナウイルスの感染拡大がこれまでにも増して激化しています。このような情勢下で、「産直コペル」9月号の特集はどこに焦点を当てるか? 編集部は悩んだ・・・コロナ禍の厳しい経済状況を克服するべく奮闘する各地の直売所に焦点を当てるか、同じくコロナ禍で新たに注目が集まり始めているマイクロツーリズムや地域や社会のコミュニティ力にフォーカスするか? しかし、コロナ禍に陥ってから約1年半、いささか硬い話ばかりが続いてはいないだろうか?…
 そんな時、読者アンケートに寄せられたある直売所の運営者の言葉が編集部の胸に響いた。「コロナ禍だから地域のおいしい物を食べて元気になってもらうのも直売所の役目」。……というわけで、今号は「夏を乗り切る郷土食―冷や汁」を特集します。先人の知恵が生み、育て、そして伝えられてきた地域に根付く全国の冷や汁を取材しました。
 

特集「夏を乗り切る郷土食―冷や汁」



◆宮崎県宮崎市田野「冷や汁」
宮崎の農業には欠かせない
 
◆埼玉県比企郡川島町「すったて」
東の王者は埼玉にあり!
 
◆千葉県南房総市千倉町「水なます」
船上で「なめろう」、陸に上がれば「水なます」

◆愛媛県宇和島市「さつま」
愛の深さは鯛めし以上!宇和島が誇る郷土の味

全国の地域おこしの先進事例が満載

農園にかかわるすべての人を幸せにしたいー信州のりんご与古美(長野県上伊那郡)

与古美農園のみなさん。りんごの木の前で

子育て世代の雇用の場としての農業



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 長野県南部に位置する長野県上伊那郡。この地で、りんご農家を営む与古美農園の代表 伊藤剛史さん(37)は、祖父の代から続く農家の後継者だ。りんご園を継いで6年目になる。栽培面積は約6ヘクタール。剛史さんは最新のりんご栽培技術である「高密植栽培」で、就農して5年で父から受け継いだ農地を3倍以上に拡大。産地化を目指し、担い手の育成にも熱心に取り組んでいる。
 さらに注目したいのが、独自の雇用スタイルだ。与古美農園では、農業の特性を生かした自由な労働環境で、農業を地域の「ママ」たちが活躍する雇用の場として可能性を広げている。剛史さんの実践する農業と、そこで働くママたちを取材した。
(文・上島枝三子)
 

農業だからこそできる独自の雇用スタイル




 「子育て×農業」を特集するにあたり、以前から取材をしてみたいと思っていたのが、今回取材に訪れた与古美農園だ。
 与古美農園では現在、剛史さんの家族のほかに、正社員1名とパート労働者9名が働いている。そのパート労働者の全員が保育園〜中学生の子どもを持つ「ママ」たちだ。剛史さんが就農した頃、子育て中の友人に「好きなときに来て、好きなだけ働いていいからりんごのバイトしない?」と、声をかけたのをきっかけに、SNSや知り合いを通じて輪が広がり、一時は40名ほどが登録していたのだとか。 
 与古美農園にはいわゆる「シフト」がなく、「何時に来て何時に帰ってもいい」という労働スタイルが特徴だ。これは、剛史さんがオーストラリアでのワーキングホリデーの際に経験した「フルーツピッキング」のアルバイトに着想を得たのだそうだ。
 「私が自由なのが好きなので、みなさんにもなるべく自由に仕事していただきたいですし、農業は比較的そういうのがうまくあてはまるのかなと思います。畑にお客さんが来るわけではないので、必ずこの時間にいなきゃいけないとかがないですし」
 


シフトがない代わりに、その日の仕事の有無や内容、出勤状況の把握はすべてグループLINEで共有しているそうだ。やってほしい仕事、圃場の場所などを伝えれば、ママたちは好きな時間に来て仕事をし、作業の終わり時間も自分で決められる。雨が降れば出勤を遅らせたり、子どもの都合に合わせて帰ることも自由だ。労働時間の管理は、倉庫に置いてある機械にカードをかざし出退勤時間や休憩時間を打刻して記録するという仕組みだ。
 「主婦の方々が、お子さんがいらっしゃるときは自由がきかないんだろうなというのは元々知っていたので、本当は働きたいと思っている方々が、こういうスタイルをとることによって働きやすい環境を作れているのであれば嬉しい。農園で働く人に喜んでもらえることも、一つのやりがい」だと笑顔で話す。
 少子高齢化や農業人口の減少など、農業を取り巻く担い手不足が課題となる中、こうした雇用への取り組みが、ママたちのニーズと合致し、人材確保のみならず地域の子育て支援にもつながっている。

地元、信州の農・食・暮らしを発信

農ある暮らし学び塾受講生募集!

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農ある暮らし学び塾オンライン



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長野県伊那市長谷地区を中心に活動する南アルプス山麓地域振興プロジェクト推進協議会では、昨年より「南アルプス有機・自然栽培農ある暮らし学び塾」を開講しています。
農業や有機・自然栽培に関心のある方、農ある暮らしに興味がある方、安全安心な食に関心のある方……そんな方々を対象にした初歩から学ぶ勉強会です。受講料は無料です。

南アルプス有機・自然栽培農ある暮らし学び塾オンライン申込フォーム
https://forms.gle/TshMCFPJPHuQaVVXA

授業内容



開催日



第1回 2020年6月24日(水) 有機栽培農家の1年
第2回 2020年7月28日(火) SDGsの理念に沿った酒づくり
第3回 2020年8月25日(火) 自然栽培の意味と本質・世界を目指す高規格米づくり
第4回 2020年9月24日(木) 土を育てる
第5回 2020年11月24日(火) 漬物と信州の伝統野菜

時間

直売所がこの先生きる道を共に探る

【延期】全国縦断!産直経営セミナー2021 in 秋田 開催のお知らせ

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新型コロナウイルスの感染状況を踏まえて、以下の秋田県セミナーを延期いたします。(2021年7月21日更新)


コロナ禍をのりこえよう!
――直売所の〝次の一手〟を考える



日程・会場



2021年7月28日(水)13:00〜16:30(開場12:00)
秋田県庁第2庁舎8階 大会議室
※感染症対策をとり開催いたします。
またZOOMによるオンライン参加も可能です。詳しくは、お問い合わせください。

お申し込みはこちらから
https://forms.gle/1oRztKUpFnZpHs4i6

プログラム



直売所の底力でコロナ禍をのりこえよう!
―全国の直売所の取り組み状況と浮かび上がっている課題―