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産直コペルvol.46のご紹介！

産直コペル46号、今号の特集は、本誌２度目となる学校給食です。
前回特集時から５年近くが経ち、子供たちの「生きた教材」である学校給食は、
どのような発展・変化を遂げてきたのでしょうか？
全国的なデータを示すと共に、学校給食の現場に関わる異なる立場の方々に取材し、
それぞれが目指す学校給食の在り方や、子供たちの食に対する思いについてお話を聞きました。

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全量有機米の学校給食【千葉県いすみ市】　
◆10年先、20年先に “いすみっこ”たちが誇れる故郷であるために

学校給食甲子園への挑戦・栄養士原先生のアイディア給食【長野県伊那市長谷中学校】　
◆顔の見える給食を目指して

直売所から給食センターへの食材出荷・子供たちへの食育【大阪府 道の駅かなん】
◆直売所が牽引する子供たちの地産地消

◆編集部が選ぶ　学校給食懐かしメニュー

【座談会】
保護者が学校給食に求めるもの

以上のようなラインナップでお届けします。


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目次
03_目次46号 (pdfファイル、1489508バイト)

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