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夜なべ塾in銀座 豊かな自然に抱かれた北信州しなの町より―雪国で育まれる冬野菜
信州の北部に位置する信濃町は、標高1,400~2,500mの北信五岳に包まれるように広がる、四季折々の豊かな自然に恵まれた高原の町。
特別豪雪地帯にも指定されていて、例年真冬は約2mという深い雪に閉ざされます。
そんな雪国の知恵から生まれた「雪中野菜」を有機肥料や微生物土壌活性剤のバシラス菌を使用し栽培する取り組みや、安心安全な野菜を作ろうと「有機JAS」の認定を受けた農家の取得までの道のりをお伝えします。
また、地元農家のお母さんからは、信州で親しまれ冬の食卓を彩るくらかけ豆や花豆など、種類豊富な豆をご紹介。
試食を交えながら、環境にやさしい農業への取り組みや、冬野菜のおいしい食べ方をご一緒に学びましょう。
開催日時
開催日:2016年02月15日(月)
時 間:17:30~19:30
場 所:銀座NAGANO
定 員:24名(申込先着順)
参加費:1,000円
※いち早く定員に達してしまいましたが、キャンセル待ちを希望する方は産直新聞社までお申し込み下さい。
お問い合わせ:株式会社産直新聞社 TEL 0265‐82‐1260
(平成28.2.3)