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伊那谷の風土がつくりだす発酵食品とジビエとおもろい話の会 募集
南アルプス山麓地域振興プロジェクト推進協議会では中山間地の伊那市長谷地区を中心に地域農業の振興を目的として活動しています。
その中で、中山間地の特色を活かした有機栽培・自然栽培を学ぶ農ある暮らし学び塾を東京と伊那市で開講し、伊那市の農家や地域おこしの実践者を講師に有機栽培・自然栽や地域おこしについての座学と現地研修を組み合わせた講義を行ってきました。
今回は農ある暮らし学び塾のスピンオフ企画として、伝統野菜や唐辛子の研究を行っている信州大学農学部松島憲一先生、元猟師の料理人ざんざ亭長谷部さん、日本で初めて防腐剤不使用のお酒をつくった伊那市の酒蔵宮島酒店さんをお招きし、伊那谷の食を目と頭と口で楽しむ会を開催します。
伊那谷の風土がつくりだす発酵食品とジビエとおもろい話の会
ゲスト 信州大学農学部 准教授 松島憲一さん
ざんざ亭 長谷部 晃さん
日本酒『信濃錦』 蔵元 酒座宮島
■日程：2020年2月13日（木）
■時間：15：00～16：00/17：00～19：30 2部入替制
■会費：1部2000円（おつまみ・お酒付き）/2部4000円（軽食・お酒付き）
■定員：各24名（申込先着順）
■会場：銀座NAGANO2階 〒104-0061 東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル 1・2・4F
■アクセス：東京メトロ銀座駅 A1・B5出口から徒歩1分 ／ JR有楽町駅から徒歩7分
■申込先 銀座NAGANOホームページより受け付けています。
銀座NAGANOホームページhttps://www.ginza-nagano.jp/event/39573.html